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ベーカーズ紹介13

TOPICS | 19.09.24

決め手はグラスフェッドバター!
『akikki』

第1回目のベーカーズにも出店していただいた『akikki』さん。
5月のベーカーズには残念ながら出店されなかったのですが、
会場にいらしたお客様やお問い合わせでも「akikkiさんは出ないんですか??」と聞かれることがあり、ファンが多いパン屋さんなんだと改めて思いました!

akikkiさんは実店舗での販売は行っておらず、
ひまわり市場・三分一湧水館・パノラマ市場・デリ&カフェKで販売しています。

作り手の黒田亜希さんは、とにかく素材にこだわるパンづくりをしています。美味しいだけではなくて、栄養価の高いもの、身体にいいものを取り入れています。
黒田さんの作るパンは、技術はもちろん、食材の知識と、買って食べる人への思いやりがぎゅーっと詰まっているように感じます!

また、ヴィーガンのパンも数多く作っています。
特に私はヴィーガンのクリームパンが大好きです!
実は、カスタードが食わず嫌いでクリームパンを普段あまり食べない私ですが、akikkiさんのヴィーガンクリームパンは、私が好んで食べる数少ないクリームパンの内の1つなんです!
黒田さんはヴィーガンのストイックさを払拭し、誰が食べても美味しいと思えるパンを作りたいという想いがあるそうです。

そして、ベーグルもお気に入りです!いろんな種類がありますが、私はチーズ!
リベイクして食べるのですが、もっちもちのパンとさっくさくのチーズを口の中いっぱいにして、ゆっくり噛みしめるのがシアワセです。。

そんなakikkiさんは6日(日)に出店します!
素材のこだわりを直接お伺いできるチャンスです。ぜひお越しください。

 

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八ヶ岳ベーカーズ
日時:2019年10月5日(土)6日(日)9:00~12:00
※売り切れ次第終了
場所:萌木の村ROCK前
参加費:無料

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