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ベーカーズ紹介11

TOPICS | 19.09.20

スパイスの魔術師
『菓子屋ギンガ』

白州の甲斐駒ヶ岳の麓にある工房で焼き菓子を作る『菓子屋ギンガ』さん。
八ヶ岳ベーカーズ初回からご参加いただいています!

ギンガさんは、現在予約販売のみを行っています。
店舗では受け渡しのみですが、最近は期間限定でお店をオープンすることもあります!

白州出身の私ですが、2年ほど前に尾白川渓谷に行く途中にギンガさんの店舗に初めて気づき、「ここはなんだろう…いつ空いているんだろう…」と気になっていました!
そしてご縁あってベーカーズに出店していただくことになったんです!

ギンガさんの焼き菓子はすべて植物性のヴィーガンの焼き菓子です。
私的一番のおすすめは、ハーブやスパイスを使ったクッキーです!
ハーブやスパイスの味はガッツリではなく、ほんわりと口の中に華やかな香りが広がる程度です。
きっと普段あまりハーブやスパイスを口にしない方でも楽しめると思います!
ハーブやスパイスがこんなにもお菓子との相性がいいなんて思わなかったです。。。

実は作り手の内田さんは以前カレー屋さんとしてお店をやっていたそうです!
なるほど、、、スパイスに関する知識や経験があるからこそ、今のギンガさんの他とは一味違う素敵な焼き菓子ができているんですね!

内田さんは毎回ベーカーズが終わった後に出店を通して感じたことなどを教えてくださいます。
様々のお客様との出会いと再会、予約販売では得られないことを経験できる、と楽しんでいただいているようです!(主催者はうれしい限りです。)

そんなギンガさんは5日(土)に出店します。
ベーカーズは普段はなかなかお会いできない作り手さんと交流できる場です!
みなさんのお越しをお待ちしております。

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八ヶ岳ベーカーズ
日時:2019年10月5日(土)6日(日)9:00~12:00
※売り切れ次第終了
場所:萌木の村ROCK前
参加費:無料

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