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ベーカーズ紹介18

TOPICS | 19.09.30

おいしさ求めて通販専門店
『あとあとかとか。』

予約販売のみで活動するお菓子屋さん「あとあとかとか。」さん。
八ヶ岳ベーカーズ2回目の出店です!

あとあとかとか。作り手の川村さんは、前回秋のベーカーズで満を持して登場していただきましたが、なんと八ヶ岳地域でのイベント自体が初出店だったんです!
毎回、子育てをされながら活動するママさんベーカーに、お声掛けする際はいつもドキドキしてしまうのですが、川村さんは私のイベントへ対する想いにすごく共感してくださいました。
このイベントならと選んで下さったことがとても嬉しかったです!!

お菓子屋さんに生まれて、お菓子に囲まれて過ごし、
食品メーカーで商品開発などを行っていた経験をお持ちのお菓子のスペシャリスト川村さん。
お店を構えて、つくったものを自分で売るのもいいけど、
本気でお菓子と向き合って美味しいものを作りたいという想いがあり、「作る」ことだけに集中ができる実店舗を持たない形にたどり着いたそうです!!
そんなお菓子作りに対する情熱と覚悟が半端ない作り手さんなんです。

川村さんは、厳選した材料や旬のフルーツを使い、パウンドケーキ、タルト、クッキーなどを作ってます。
お菓子作りへの情熱とパワーの反面、お菓子たちは上品な甘さと口溶けで、すごい良い意味で驚きのギャップでした!
一度食べたらまた食べたい…と虜になること間違いなしです!

今回のベーカーズでも登場するキャラメルアップルクランブルを頂きましたが、とろとろだけどしっかり食感を感じるリンゴとホロホロのタルト生地が絶妙なバランスです~。
ナッツのザクザク感も合わさり口の中が楽しい一品です!
ちょっと贅沢かもしれないけど、一本丸々堪能したいくらいです!!

大切な人への贈り物や自分へのご褒美に選びたいお菓子。
あとあとかとか。さんの出店は6日(日)です!
お待ちしております。

 

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八ヶ岳ベーカーズ
日時:2019年10月5日(土)6日(日)9:00~12:00
※売り切れ次第終了
場所:萌木の村ROCK前
参加費:無料

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