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氷の仕込み

TOPICS | 20.04.09

今日は
氷の仕込みをしておりますー!
(=^ェ^=)

一貫の氷を
ノコギリとパン切り包丁で
グラスの形に合わせて
それぞれ切り出していきます。

オンザロック用には
アイスピックで丸氷。
マザーアース。
(ФωФ)

氷の温度が上昇して緩んでくるので、
1日かけて硬く締めた後に、
実際に営業で、皆様にお召し上がりいただく氷と
なります

先日はスーパームーンでしたね!
清里は標高が高く、街灯も無いので
お月様がとっても美しい夜でした。

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