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美酒、と呼べる 美しい佇まい。

TOPICS | 21.01.25

気品溢れる 長期熟成のボウモアです✨
「ボウモア27年 ポートカスク」
13年間、バーボン樽で熟成後
14年間、ポートワインの樽で後熟させた
もはやカスクフィニッシュと呼ぶには
とても長い時間を樽の中で過ごした
極めて面白いスペックのボウモアです
ポートワイン樽の影響を強く受けており、
ベリー系、葡萄のフルーティーさが
前面に出てくる香味構成
やや硬質なウッディネス
鉛筆の芯。
出汁っぽさ。
ノージングでは穏やかだったスモークは
口に含んだ瞬間に広がっていき、
香りと味わいのギャップに驚かされる。
アイラモルトという存在のウイスキー
素晴らしい葡萄感。
ワイン樽とボウモアの相性が良いのだろうか。
綺麗にまとまった香味に陶酔感を覚える。
長期熟成感と相まって、とてもスムーズに
飲み進めてしまうバランスの良さ✨
焦げたスモーキーさが余韻をビターに引き締め、
ついつい杯を重ねてしまう。
フィニッシュに、パフューミーなフレーバーが
確かにそこに存在しておりますが、
ネガティブな印象は感じず、
葡萄感、焦げ感に複雑さを与え、
華を添えている印象✨
じっくり味わうと、飲み込んだ後に
舌の上にパフュームがじんわり残り、
楽しい時間が訪れる
(=^ェ^=)
美酒、と呼べる 美しい佇まい。
長期熟成の魅力をふんだんに纏った
まさにアイラの女王と呼べるボウモアです✨
パフュームフレイバーも
出逢える機会が少なくなってきたことですし、
ぜひお召し上がりいただきたい
ぜひに。。。

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