萌木の村　村民かわら版

今朝は一面がキラキラ！
昨晩から降り出した雪が全てをすっぽり覆いました。





"雪の実"


動物たちの足跡を見つけるもたのしいですね。

多い所でも10cmぐらい、日当りのよい所は早々融けそうですが、お歩きになる際は凍結箇所も隠れている場合もありますので、十分お気をつけ下さい。

自然木工房ONOでは今年も干支モチーフの作品が登場しています。
そう、「羊（未）」です。
大きさによって1,500円から2,000円ぐらいまで。どれもかわいい仕上がりです。


前足を上げて、動きのあるものも。


季節柄、合格祈願のふくろう型ペン立ても並んでいました。


店先の鳥のエサ台（手作り）にはひっきりなしに野鳥たちが遊びにきていました。
写真はヤマガラですね。
この季節はエサ台や巣箱で野鳥たちをゆっくり観察できますよ。

新しい一年の幕開け、2015年の初日がROCK後方の山裾より昇っていきます。


珍しく年越しのタイミングに降った雪で、初日の出が照らした朝の清里は真っ白でした。


雪も寒さもものともせず相変わらずの賑わいを見せるROCKには、地元テレビ局の生中継と地元農家さんが飼われている干支の羊の親子がゲストとして来ていました。


こちらは正月限定、石巻から直送されたカキを豪快に直焼きに。


寒くてもビールがすすみます。


ほどなくして、恒例の餅つき大会が始まりました。
元気なかけ声が響き渡ります。


つきたてのお持ちを入れたお汁粉にして、甘酒とともに振る舞われました。
皆様にとりまして、良い一年でありますように。


本年も清里萌木の村をよろしくお願いいたします。

※1/2・1/3のお餅つきは両日とも14：30より、場所はホール・オブ・ホールズ前にて開催いたします。

２０１４年が疾風のごとく過ぎ去りました。

２月は記録的な大雪に見舞われ、約１ヶ月間雪に閉じ込められました。報道の方でさえ清里に足を踏み入れられず、私達の孤立状態がどこにも伝えられないような事態でした。その後各地で起きる災害で皆さんが経験していることが、自分たちのことのように身近に感じられるようになりました。

夏の清里フィールドバレエは順調にスタート、２５年目にしてやっと収支のバランスがとれると、心の中で安堵感を抱くや否や、公演中に大雨に降られること２回、最後の二日間も台風の影響で、終わってみたら今年も厳しい収支状況を更新してしまいました。しかしフィールドバレエは目に見えない財産を与えてくれています。清里に住む人達には大きな誇りが生まれています。小さな子供達には鋭い感受性が身に付いてきています。私はこの五感で感じ取る力がとっても必要な時代だと考えています。感じ取った物事を理論武装して、更に哲学的に磨きあげていくことが大事だと思います。

さて、２０１５年は私達は大きく飛躍して実を結ぶことができると期待しています。ポール・スミザーさんと続けている庭づくりは益々充実していくでしょう。きっと全国からスミザーさんの庭を見にお客様がいらっしゃるでしょう。ロックのビールはアジアNO1になり、スタッフはもっと勉強したいと張り切っています。春には本場ドイツに研修旅行に行き、世界一を目指します。バーテンダーの久保田は「ウィスキーエキスパート」の検定に合格し、更なるステップ「ウィスキープロフェッショナル」の検定にチャレンジします。フィールドバレエは益々力が入ってきました。清里にしかない、ここでしか見られない舞台を作り上げます。

今の私の頭の中は夢のことばかりです。しかも遠くのおぼろげな夢ではなく、現実味を帯びた夢です。２６回目の清里フィールドバレエはもちろん、来年初のイベント、ウィスキーフェスティバルin清里、私のカントリーフェスタ、自動演奏楽器と音楽家がコラボレーションしたコンサート等、ここでしかできないイベントを開催していきます。早く春が来てほしい！大きく膨らんだつぼみが春には一斉に咲き出しそうです。どんな草花が芽をだし鮮やかに咲き誇ってくれるのか、すべてが楽しみです。

２０１４年大変お世話になりました。ありがとうございました。２０１５年も私の夢にどうぞお付き合いください。新年もよろしくお願いいたします。

つい昨晩までジングルベルが聞こえてきていたと思っていたのに、今朝はもみの木にとって代わって立派な青竹の登場です。そう、クリスマス飾りの撤去作業と平行して、年末恒例の門松作りが進められていたのです。（仕事はやーい！）






二・三日中には、形を整えて飾りをまとった完成品が、各店の玄関前にお目見えする予定です。

※ケガしないようにね！

誰もが待ちに待ったクリスマス、いよいよそのクライマックスに近づいてきました。
優しい灯りに包まれた広場のトナカイ隊は、やっぱりこの季節の人気者。
夕暮れ時からひっきりなしに記念撮影に訪れる方々の姿が見られます。

あいにく今年の清里高原は雪の舞う"ホワイトクリスマス"にはならなさそうですが、日が暮れてからの寒さはやはり厳しいものがあります。お越しの際は、防寒対策をしっかりお願いします。


凍てついた空気の中を歩いてロックにたどりつくと、ゆらめく暖かな炎が出迎えてくれます。

25日までは特製ロースビーフのカッティングサービスもあるスペシャルディナーが皆様をお待ちしています。
大切な方と、また楽しいお仲間と、ホットで素敵なクリスマスの夜をお過ごし下さい。

（画像はROCK公式facebookより）

いよいよ12月も半ばにさしかかり、クリスマス気分も高まってきたのではないでしょうか。


エッセンガルテン店頭には今年もお馴染みのクリスマスのお菓子「シュトレン」が並び出しました。


ハット・ウォールデンのシェフ特製、しかもドライフルーツの中には贅沢にもサントリーウィスキー「白州」にじっくり漬け込んだ自家製の干し柿も使用してあるこだわりの品です。


近年、シュトレンは全国のお菓子屋さんでも目にするようになりましたが、やはりハット・ウォールデンのシュトレンはひと味もふた味も違います！ぜひお試しになってください！

ここ萌木の村ではエッセンガルテン店頭にて、またインターネット通販は地ビール.com「ハーベストギフト」のページより、お買い求めになれます。
※500個限定ですので、品切れの際はご容赦ください！

夜が明けるととともに、窓の外に見えて来たのは一面の白い世界。
清里全域に雪が積るのは今シーズン初ですね。
村内のクリスマスディスプレイも、もれなく雪化粧です。





朝早い段階で雪は止み、国道はほぼ積雪の無い状況ですが、脇道や橋の上等雪の解けにくい箇所もありますので、くれぐれもスタッドレスタイヤでのご移動をお願いします。

　　皆さん、１２月１日（月）午後１０：００からNHK総合テレビ「プロフェッショナル　仕事の流儀　大事なものは足元にある～ポール・スミザー～」という番組を是非見て下さい。イギリス人ガーデンデザイナー　ポール・スミザーさんの庭づくりの特集番組です。私がここ数年言い続けていることがわかっていただけると思います。私達は今日も作業を続けています。八ヶ岳の開拓地から石を運び出し、萌木の村の自然園を作り上げています。
　環境が良くなるとすべてが変わって来るような気がします。若いスタッフ達が夢を持つようになり、行動的になり、私にいろいろなことを訴えてくるようになりました。先日、アジアでNo.1になったタッチダウンビールを作っている醸造の松岡が「来年３月に本場ドイツに行かせてほしい、世界一のビールを作りたい」というのです。もちろんOKです。バーテンダーの久保田はウィスキーの本場スコットランドの空気を吸って来たことで大きく成長しました。先頃「ウィスキーエキスパート」の資格に合格いたしました。一緒に渡英した若手・三上は競馬のサラブレットがパドックに入ったような状態で、今にも走り出しそうな勢いで、見ているだけで楽しくなります。どうも私の役割は若者の夢をサポートする役割に変わってきたように思います。イノベーションということはこのようなことを言うんだなと実感しています。
　萌木の村は、他のどこにもないもの、見たり聞いたりしたことがないことにチャレンジしていきたいと思っています。そんなことが私は大好きなんです。１２月はオルゴール館のクリスマスコンサートが実施されます。そのプログラムは世界で初めての企画です。ピアノとマリンバと自動演奏楽器のコラボレーションです。これは本当にすごいですよ。私はリハーサルを見ていますが、これは感動ものです。そして冬の清里でよく目にする自然木のトナカイですが、すでに２５年くらい前から作り続けています。今では東京でも見かけると思いますよ。見た方がフェイスブックやブログで知らせてくれます。私達はこれからも“ここだけ”“この時だけ”効率が悪くともコツコツと、規格品ではなく、より自然に近い物を丁寧に作り上げていこうと思います。
　今年最後の「マンスリー上次さん」になりますので、ご挨拶させていただきます。本当に充実した１年でした。皆様に支えられてチャレンジすることを許してもらえた１年でした。そして、もう少し未来のための基礎作りをさせて下さい。これからもよろしく見守って下さい。２０１５年は清里フィールドバレエをはじめとして、新しい感動を一緒に作っていきたいと思います。
　ありがとうございました。

今年も開幕、清里プチホテルグループ主催の「八ヶ岳、お酒とジビエの冬祭り2014」です。
ここ数日の不安定な雲行きで危ぶまれましたが、清々しい青空を運んで来てくれました！


会場は例によって季節の地の野菜（今年は特に彩りも鮮やか！）と、豪快なお肉料理がズラリと並びます。



ハット・ウォールデンからご提供は、鹿肉のカツカレー！


そして鹿肉のチャーシュー入りラーメン、どちらも大人気！


バー「パーチ」の久保田氏が作るのはジビエ料理にぴったり、ジンジャーを効かせたハイボール。


県内のワイナリーさんや酒屋さんがイチ押しワイン＆日本酒をおすすめしてくれます。


マシュマロ焼きの子供たちで、炉の周りはいつもいっぱい。


自然木工房ONOさんブースでミニトナカイを製作体験されたお客様。出来上がりは正にクリスマスバージョン。


広場で見られるピエールは年内最後、いつも以上に頑張っています。


ひろばカフェ横のワインセラーを見学するツアーも催されました。案内してくれるのは舩木村長！


ジビエ祭りのメインイベントは何と言ってもこの解体ショー。特にお子さんの人気が高い！