萌木の村／イベント情報（トピックス）

寒いほどお得フェアも、先日50％off・30%offが続き、皆様に喜んで頂ける日がつづいてます。
国土交通省からの連絡で、本日から明日夕方にかけまして、中央道笹子トンネルの全面開通の為に通行止めとなります。
今回の工事がおわりますと、明日より全面開通となります。これで、朝の気温を見て頂いた上で、清里まで遊びに来ていただきやすくなります。
この週末にむけて、比較的天気がよいので、もしかすると50%offの日が出るかもしれません。

間もなくバレンタインですね。
もうプレゼントはお決まりですか？
萌木の村からもおすすめ商品があります。
期間限定醸造ビール「ショコラ・シュバルツ」です。
麦芽を高温でばい燥するためチョコレート色になり、風味もカカオを思わせる苦みがあるため、チョコレート麦芽と呼ばれています。このチョコレート麦芽を使用し、コクとほんのりとした甘みのあるビールに仕上げました。とっても美味しいビールなので贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
このビールを八ヶ岳地ビール.comで販売しております。
http://www.yatsugatake-beer.com/で是非ご購入下さい。

明日から清里の冬の一大イベント「寒いほどお得フェア」が始まります。昨年は初日の大雪の中をたくさんのお客様がお越し下さって内心びっくりしました。準備不足であたふたしてしまい、お客様にもご迷惑をおかけいたしました。今年は心も体も準備万端、お待ちいたします。
萌木の村は飲食のみならず物販も参加しておりますので、どうぞ村内くまなく散策していってください。割引販売で利益が出るのかわかりませんが、活気のない清里は寂しいので、ぜひたくさんの方々にお越しいただきたいです。我々も他のお店の商品を目当てに回りたいと思います。

チェックをお忘れなく。

冬場のこの時期、ビールの仕込みが進んでいます。いろいろなものを仕込んでいるのですが、今回はビルスナーの様子の一部です。

麦芽を糖化させる過程で、熱いお湯の中に麦芽を入れ、ゆっくりと澱粉を糖に変えてゆきます。（微生物の作業なので、見えませんが・・・）

これが完了した段階で、このお湯を絞っていきます。これがビールの発酵前の状態なのですが、某メーカーの一番搾りの写真です。飲んでみたのですがものすごく甘く、麦独得の香りがして、結構美味しかったです。これが美味しければ、美味しいビールになるとのことですが、この後酵母を入れ、発酵させてと気の抜けない作業が続きます。

現在進行しております萌木の村のナチュラルガーデン。この冬の間に10年後の未来を見据えた設計のもと、順次作業を進めております。

現在作業している石垣の石積み。この石もポール・スミザーさんの指導の下地元の石を使っております。この石ですが、開拓時代畑を開墾する際に畑にあった八ヶ岳の火山岩や泥岩など、不要なものを畑の隅に積んでおいたものです。これがあることによって、畑の利用に不便をきたしている所や、道にすることが出来ない場所などができていました。今回、このような地元の打ち捨てられた石を、今回地元の方から貰い受け、一つ一つ作業をしております。

今一番大事な根石の作業をしていて、まだまだ全体像が見える所ではないですが、全ての基礎となる部分ですので、皆様にも機会がありましたら是非見ていただきたい作業です。

昨年12月に起こりました、笹子トンネル崩落事故で被害に遭われました皆様には、心よりお悔やみ申し上げます。

先日、笹子トンネル区間の片側交互通行が開通いたしました。まだまだ皆様には不便をおかけいたしますが、2月下旬には開通の目標が示されております。国土交通省でも情報を順次発信いただけておりますので、これから八ヶ岳方面にいらっしゃる方はこちらをご参考にしてください。

また、迂回路等気になる所がございましたら、萌木の村までお問い合わせしてみてください。
国土交通省HP

オルゴール博物館「ホール・オブ・ホールズ」は、楽器メンテナンスにともない、下記の日程にて臨時休館させていただきます。予めご了承願います。

1月　24日
2月　5日～8日、11日～15日
3月　4日～8日、11日～15日

開催日／2012年12月22日（土）、23日（日）、24日（月）
開　演／夜8：00（開場7：30）
料　金／5,000円（ドリンク付き）

プログラム１
♪バラード4番 op52：ショパン
♪ラ・カンパネラ：リスト　他

プログラム２
♪月の光：ドビュッシー
♪パガニーニのテーマによる変奏曲18番：ラフマニノフ
♪きよしこの夜：賛美歌　他

※萌木の村ホテル「ハット・ウォールデン」のお得なディナー付きプランやご宿泊プランもございます。
※お電話（0551-48-3535）にてご予約をお願いいたします。

オカリナの優しい音色に包まれた、ロマンチックな夜をお届けします。

♪大沢　聡（オカリナ）
♪宮崎　仁（パーカッション）
♪山本雅一（ピアノ）

日時／2012年12月21日（金）18：30開場　20：00ライブスタート
ミュージックチャージ／￥2,000