ナチュラルガーデン
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お知らせ
3月7、8日は「シェフズバルin八ヶ岳」。
萌木の村では初開催です。
八ヶ岳を代表する料理人たちの
夢の競演＆饗宴が繰り広げられます！
今月号の「なないろ」に巻頭特集をしていただきました。
関係者の思いがいっぱいに詰まっていますので、
ぜひみなさんお手に取ってお読みくださいね。
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「シェフズバルin八ヶ岳」＠萌木の村広場
３月７日（土）11:45開場 12:00乾杯〜20:00
３月８日（日）11:00〜15:00
《 concept 》
八ヶ岳の食材と料理人による饗宴―――――
八ヶ岳の冬は、豊かな自然の恵みと、
ひときわ澄んだ空気が味わえる、とっておきの季節。
この地で人気のレストランを営むシェフたちが一堂に会し、
旬の食材を使った料理をふるまいます。
シェフたちの真摯な思いが詰まった料理を五感で感じながら、
八ヶ岳の名水が醸すお酒、友人との語らい、
新たな出会いに胸を躍らせるひととき。
身も心も“暖まる” 贅沢な２日間をぜひ味わってください。
【公式HP】https://www.yatsugatake-chefsbar.com/
【instagram】@yatsugatake_chefsbar
《 Chefs 》
・五味 祐輔／伊藤 優希《オーベルジュ清里／薪火フレンチ》
・佐野 琢哉 《ジビエ居酒屋 さの屋／創作ジビエ》
・山下 宏史《mountain＊mountain w/ cafe flat／多国籍料理》
・小林 慎吾《萌木の村 ホテル ハット・ウォールデン／創作フレンチ》
・西尾 星哉《ブラッチェリーアロトンド ロトンド小淵沢／炭焼き本格イタリアン》
・網島 哲史 《Farmer‘s Restaurant Orto／農園レストラン》
・内村 圭吾《プラネタリーヘルス＆ビューティダイニング奏樹／自社農園の野菜料理》
・清水 亮介 《koti／炭火焼ビストロ》
・中込 彩香 《発酵とエスニック酒場 ねこのスプン／創作エスニック》
・谷合 慧《萌木の村 ROCK／ビアレストラン》
・清水 俊彦《無垢-Tsugane-／おつまみとラーメン》
・二宮 尚《翁／完全自家製粉手打ち蕎麦》
・吉原誠人《RESTAURANT Truffle BAKERY南八ヶ岳（開店準備中）／山のガストロノミー
※シェフズバル公式様より引用
